Docente di Nutrizione umana all’Università di Parma, è impegnata in progetti di educazione alimentare realizzati nelle scuole primarie del parmense.Ha maturato una profonda esperienza nei programmi di apprendimento educativo-sanitario e nelle indagini sulla popolazione infantile.
È co-fondatrice e coordinatrice scientifica di Madegus, spin off dell’Università di Parma focalizzato sullo sviluppo di strategie specifiche e strumenti educativi per migliorare le conoscenze nutrizionali, le abitudini alimentari e lo stile di vita.
Inoltre, sta lavorando nel quadro della sostenibilità della dieta.